食品经营许可证办理全流程指南？哪些企业要办理食品经营许可证？

食品经营许可是从事食品销售以及餐饮服务行业的市场主体，经药监部门审查批准后颁发的《食品经营许可证》。

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格，企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等应当以营业执照载明的主体作为申请人，机关、事业单位、企业、社会团体、民办非企业单位等申办单位食堂以及其他食品经营业态的，应当以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

证件有效期：5年（需在到期前30日办理延续）

审批部门：县级以上地方食品药品监督管理部门

办理时限：通常20个工作日内（材料齐全情况下）

哪些企业要办理食品经营许可证？

食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商

餐饮服务经营者:包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。

特大型：加工经营场所使用面积3000㎡

大型：加工经营场所使用面积500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

中型：加工经营场所使用面积150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）

小型：加工经营场所使用面积20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）

微型：加工经营场所使用面积6~20㎡（含20㎡，含20㎡）

单位食堂:学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。

食品经营许可证经营项目分为：

预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)

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散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)

特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)

其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、其他类食品制售等。

食品经营许可证办理前准备工作

1.确认经营项目分类

预包装食品销售（含冷藏冷冻/不含冷藏冷冻）

散装食品销售（含冷藏冷冻/不含冷藏冷冻）

特殊食品销售（保健食品/婴幼儿配方奶粉/特殊医学用途食品）

餐饮服务（热食/冷食/生食/糕点/自制饮品等）

单位食堂（学校/托幼机构/职工食堂等）

2.经营场所要求

具有与经营品种、数量相适应的场所

食品处理区面积≥8㎡（餐饮服务）

远离污染源（距离粪坑、污水池等25米以上）

配备消毒、更衣、防蝇等设施设备

3.人员资质要求

法定代表人/负责人需有健康证明

接触直接入口食品人员须持有效健康证

食品安全管理员需通过培训考核

申请材料清单

基础材料（所有类型必备）

《食品经营许可申请书》（官网下载最新版）

营业执照副本复印件（需验原件）

法定代表人身份证复印件

经营场所平面布局图（标注设备设施位置）

食品安全管理制度文本

专项补充材料

餐饮服务者：

厨房设备清单及消毒设施证明

废弃物处置协议

油烟净化装置检测报告（如涉及煎炒烹炸）

网络经营：

网站备案证明

配送方案及保温设备说明

自动售货设备：

设备分布点位清单

消毒维护记录制度

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